Sałatka z młodej kapusty po grecku

1 główka młodej kapusty

5 dag ugotowanej białej fasoli

1 łyżka kaparów

8 czarnych oliwek bez pestek

4 łyżki octu z białego wina

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka ostrej musztardy

sól i pieprz do smaku

Kapustę umyć i drobno poszatkować. Musztardę utrzeć z octem. Ciągle mieszając dodawać stopniowo oliwę. Tak przygotowanym sosem polać kapustę. Dodać posiekane kapary i pokrojone w plasterki oliwki. Wszystkie składniki wymieszać. Posolić i popieprzyć do smaku.
Podawać z białym pieczywem.

---