Ciastka potrójnie czekoladowe

Składniki na około 40 ciastek:

• 125 g miękkiego masła

• 160 g brązowego cukru (jeśli używacie białego, wtedy mniej)

• 1 jajko

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

• 185 g mąki (1¼ szklanki)

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia

• 35 g kakao

• 85 g posiekanych rodzynek

• 95 g mlecznych chips'ów czekoladowych (lub posiekanej mlecznej czekolady)

• 75 g białych chips'ów czekoladowych (lub posiekanej białej czekolady)

• 75 g ciemnych chips'ów czekoladowych (lub posiekanej gorzkiej czekolady)

Zmiksować miękkie masło, cukier, jajko i ekstrakt. Wsypać do mikstury suche składniki, na końcu rodzynki i czekoladę, wymieszać.

Formować z ciasta kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego układać na blaszce, lekko spłaszczyć łyżką. Między kulkami zachować 5 cm odstępy, sporo się rozrosną na boki.

Piec w temperaturze 170ºC przez około 10 minut. Chwilę poczekać przed zdjęciem z blaszki, będą bardzo miękkie. Potem studzić na kratce.

Smacznego :)