SAŁATKA Z WĘDZONEGO KURCZAKA

40 dag wędzonej piersi z kurczaka,

2 torebki ryżu basmati (po 100 gram każda),

1puszka kukurydzy,

1puszka ananasa,

2 łyżki majonezu,

szczypta curry,

sól,

pieprz.

Gotujemy ryż i odstawiamy go do ostygnięcia. Kiedy jest ledwo ciepły dokładamy ananasa, kukurydzę i kurczaka pokrojonego w grubą kostkę. Na koniec mieszamy to wszystko z majonezem i odrobiną (!) curry. Doprawiamy solą i pieprzem. Jeśli sałatka wydaje nam się za sucha, nie dokładajmy więcej majonezu, tylko wlewamy kilka łyżek soku z ananasów.

Udekorować ananasem.

---