Chrupiące krokiety z jajek




Składniki na 4 porcje


• kajzerka

• 1/2 szklanki mleka

• cebula

• łyżka masła

• 6 jajek na twardo

• 2 surowe jajka

• sól

• pieprz

• tarta bułka

• olej, natka


Etapy przygotowania


1. Kajzerkę namocz w mleku, odciśnij. Cebulę obierz i posiekaj, podsmaż na maśle. Jajka na twardo obierz ze skorupek, zetrzyj na tarce. Dodaj kajzerkę, cebulę, 1 surowe jajko, przypraw do smaku sola i pieprzem, wyrób dokładnie na jednolita masę. Formuj z niej krokiety, obtaczaj każdy w roztrzepanym jajku i tartej bułce, smaż na chrupiąco na gorącym oleju. Podawaj z frytkami i surówką z młodej kapusty, marchewki i dymki z sosem winegret. Posyp natką.