Ciasto PIANKA na zimno

Składniki ( na małą okrągłą blaszkę)

• 3 jajka

• 3 łyżki żelatyny

• 2 szkl. mleka (ja używam 0,5%)

• 1 kostka margaryny

• 3/4 szkl. cukru

• 1 budyń (waniliowy lub śmietankowy)

• galaretka

• owoce

Wykonanie

1. 1 szkl. mleka zagotować

2. W drugiej szkl. zimnego mleka namoczyć budyń i żelatynę - dobrze wymieszać

3. Po zagotowaniu się mleka dodać ten budyń namoczony z żelatyną i zagotować. Odstawić do ostygnięcia ( można zastosować trik, że garnek, w którym to ugotowaliśmy wsadzić do większego naczynia, w którym jest zimna woda - będzie szybcio wtedy stygło)

4. Tłuszcz+cukier+żółtka zmiksować na jednolita masę

5. Dodawać do tego małymi porcjami ostudzony budyń (ten zrobiony z żelatyną), by się nie zważyło - cały czas miksując

6. Ubić białka na sztywno i dodać do masy - delikatnie wymieszać łyżką drewnianą.

7. Wsadzić do lodówki,gdy stężeje udekorować owocami i wylać ostudzoną galaretkę na wierzch.