"Sos beszamelowy I "

Składniki:

1 mała cebula,
500 ml mleka,
3 dkg masła,
3 dkg mąki,
szczypta gałki muszkatałowej,
liść laurowy,
sól,
biały pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Mleko wlać do garnka, dodać posiekaną cebulę, liść laurowy. Zagotować, zdjąć garnek z ognia i odstawić na 10 min., przecedzić. Masło rozpuścić w garnku, dodać mąkę i mieszać przez minutę. Do sosu wlać jednym ruchem mleko, mieszając energicznie trzepaczką. Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dodać gałkę muszkatałową, sól, pieprz. Sos beszamelowy można używać do różnego rodzaju zapiekanek.