Pasta kanapkowa z awokado

składniki

• 1 dojrzałe awokado

• 2 łyżki soku z cytryny

• 2 jajka na twardo (1 do dekoracji)

• 1 szalotka

• 1 opakowanie twarożku (20 dag)

• szczypta czosnku granulowanego

• sól

• pieprz

• ciemny chleb

• plasterki cebuli i listki rukoli do dekoracji

sposób przygotowania

Awokado obierz, wyjmj ze środka pestkę, a miąższ rozgnieć widelcem i skrop sokiem z cytryny. Jedno jajko obierz ze skorupki i również rozgnieć widelcem. Szalotkę drobno posiekaj i wymieszaj z awokado i rozgniecionym jajkiem. Dodaj serek śmietankowy oraz posiekaną szalotkę. Przypraw do smaku granulowanym czosnkiem, solą i pieprzem. Pastę podawaj z ciemnym pieczywem (np. z pumperniklem, chlebem wileńskim lub razowcem na miodzie). Na kanapkach ułóż plasterki drugiego jajka na twardo, krążki cebuli oraz listki rukoli.