Sałatka ziemniaczana z boczkiem

60 dag ugotowanych w łupinach ziemniaków

1 główka sałaty 1 średnia cebula

10 dag przerośniętego wędzonego boczku

4 łyżki octu winnego 6%

6 małych koktajlowych pomidorów

sól, pieprz i cukier do smaku

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Sałatę umyć oczyścić i "poszarpać" na kawałki. ( Nie kroić). Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Wędzony boczek pokroić w kostkę i przesmażyć na oleju. Dodać ocet winny. Ostudzić. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Posolić, popieprzyć i posłodzić do smaku. Przełożyć na półmisek. Udekorować połówkami pomidorów koktajlowych.
Podawać z białym pieczywem.