Placek makowy retro

Przygotowanie: 40 minut.

Oczekiwanie: 3 godziny.

Pieczenie: 55 minut.

1 porcja - 594 kcal

Składniki:

Ciasto na spód:

Czubata szklanka mąki

200 g masła

1/2 szklanki cukru pudru

2 żółtka

Masa makowa:

400 g maku

Niepełna szklanka cukru

4 jajka

Białko

120 g masła

2 czubate łyżki kaszy manny

Zapach migdałowy

Polewa:

2 szklanki cukru pudru

2 łyżki soku z cytryny

4 łyżki masła

Bakalie (rodzynki, figi, daktyle, skórka pomarańczowa)

Kieliszek rumu

Przygotowanie:

Mak zalać wrzątkiem, gotować kilka minut, odstawić na 3 godz.

• Przygotować ciasto. Żółtka i cu­kier utrzeć na pianę, dodać masło i mąkę, cały czas ucierając. Ciasto wyłożyć na oproszoną mąką bla­chę. Piec 15 min w temp, 200° C.

• Przygotować masę makową. Mak osaczyć, zemleć 2 razy w ma­szynce z gęstym sitkiem. Żółtka utrzeć z cukrem. Masło stopić, prze­studzić, dodać do kaszy manny. Ubić pianę z białek. Żółtka, masło, pianę i zapach dodać do maku. Wymieszać, wyłożyć na podpieczo-nyspód.Piec4GminwŁemp.220°G

• Przygotować polewę. Masło sto­pić, wlać do cukru, dodać sok z cy­tryny, utrzeć na białą masę.

• Przestudzone ciasto posmaro­wać 2/3 polewy, posypać pokrojo­nymi bakaliami. Resztę polewy dekoracyjnie ułożyć na wierzchu.