Udka z kurczaka po myśliwsku

6 udek z kurczaka

1 średnia cebula

20 dag pieczarek

2 łyżki masła

100 ml rosołu (może być z kostki)

100 ml białego wytrawnego wina

Udka obsmażyć na 1 łyżce masła. Dodać drobno posiekaną cebulę. Smażyć razem z udkami do jasno złotego koloru cebuli. Całość oprószyć mąką. Dodać rosół i wino. Dusić na małym ogniu do miękkości mięsa (ok.30 min). Pieczarki umyć i pokroić na cienkie plasterki. Przesmażyć na pozostałym maśle. Dodać do udek. Poddusić ok. 2 min.
Podawać z frytkami i sałatą.