Babka ryżowa

1,5 szklanki ryżu

1 szklanka wody

2 szklanki mleka

1 łyżka margaryny

4 jaja

4 łyżki cukru

cukier waniliowy

Ryż ugotować we wodzie i mleku - dodać margarynę. Pozostawić, aby ryż napęczniał i ostygł w zamkniętym naczyniu. Żółtka zmiksować z cukrem a następnie wymieszać z ryżem. Na koniec dodać pianę ubitą z białek, wszystko delikatnie wyrobić. Tortownicę z kominkiem wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą - wyłożyć masę. Piec około 45min.

Ciasto podawać posypane obficie cukrem pudrem lub z pomadą czekoladową.