SERNIK CZEKOLADOWY

Ciasto:

• 2 szklanki mąki

• 20 dag masła

• 5 łyżek cukru

• Cukier waniliowy

• 2 żółtka

• Jajko

Krem

• 80 dag tłustego twarogu

• 7 łyżek cukru

• 3 jajka

• 200 ml śmietany kremówki

• 150 ml kwaśnej śmietany

• 20 dag gorzkiej czekolady

• Cukier waniliowy

• 2 łyżki cukru pudru

• 4 łyżki rumu

Z podanych składników zagnieść ciasto i na pół godziny włożyć je do lodówki. Twarożek ucieramy z cukrem, jajkami i cukrem waniliowym. 3 łyżki śmietany kremówki- odlać, a resztę wymieszać z kwaśną śmietaną, wlać do masy serowej i dalej ucierać. Czekoladę zetrzeć na tarce w drobne oczka, sypać do garnka, wlać resztę kremówki i lekko podgrzać, mieszać. Następnie przelać do masy twarożkowej, wlać rum i starannie wymieszać. Schłodzonym ciastem wylepić dno i boki tortownicy nasmarowanej masłem i posypanej bułką tartą, na cieście rozłożyć krem i piec ok. godziny w temp. 200 st. C. Po upieczeniu posypac cukrem pudrem.