Udka z kurczaka w sosie pomidorowo-paprykowym.

8 udek z kurczaka

4 łyżki sosu sojowego

olej

2 cebule

2 ząbki czosnku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżka słodkiej papryki w proszku

250 ml bulionu z kostki

łyżka mąki

pieprz, sól

szczypta cukru

100 ml śmietany 22%

Udka umyć, polać sosem sojowym, odstawić na pół godziny. Następnie mocno obsmażyć na oleju, wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Na tym samym tłuszczu zeszklić cebulę i czosnek pokrojone w kostkę. Dodać koncentrat pomidorowy, paprykę i mąkę. Wlać bulion i dokładnie wymieszać. Włożyć kurczaka i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut.

Doprawić solą , pieprzem i cukrem. Wyjąć udka, śmietanę wymieszać z kilkoma łyżkami sosu i wlać do reszty sosu. Wymieszać.

Włożyć kurczaka zagotować.

---