Śledzie w śmietanie

Składniki:

• 40 dag solonych filetów śledziowych

• 0,5 l mleka

• liść laurowy

• cebula

• jabłko

• pół selera

• szklanka gęstej śmietany

• 3 łyżki majonezu

• cytryna

• sól, pieprz

Przygotowanie:

Filety zalać mlekiem z liściem laurowym, odstawić na dobę do lodówki, odcedzić. Cebulę i jabłko obrać i posiekać, selera obrać, opłukać, zetrzeć na tarce jarzynowej, skropić sokiem z cytryny. Majonez wymieszać ze śmietaną, przyprawić, połączyć z selerem, cebulą i jabłkiem, posmarować śledzie, ułożyć na talerzu i dowolnie udekorować.