"Ozór w sosie rodzynkowym "

Składniki:

80 dkg ozora wołowego.

Sos:
4 łyżki rodzynek 4 pomidory (80 dkg),
2 ząbki czosnku,
5 oliwek,
2 cebule (20 dkg),
3 łyżki oleju,
mała łyżeczka chili,
szczypta mielonych goździków,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Umyty ozór włożyć do garnka z posolonym wrzątkiem i gotować na małym ogniu 2 h. Wyjąć, ostudzić i zdjąć skórkę.
        
        Sos: pomidory sparzyć, obrać, pokroić, dodać podsmażoną na oleju posiekaną cebulę i czosnek, gotować do miękkości. Następnie dodawać oliwki oraz przyprawy i zogotować. Ozór pokroić w plastry, włożyć do sosu i podgotować. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.