Przekąska pasterza

• 2 pomidory

• ¼ cebuli

• 225 g ziemniaków

• 50 g pieczarek

• 115 g chudej mielonej wołowiny

• 250 ml wody

• 1 łyżka przecieru pomidorowego

• przyprawy do smaku

1. pomidory sparzyć, obrać ze skórki, poćwiartować i usunąć pestki;

2. posiekać drobno cebulę, ziemniaki pokroić w kostkę, pieczarki w plasterki;

3. na patelni podsmażyć wołowinę przez 5 minut do przyrumienienia;

4. dodać pomidory, ziemniaki, pieczarki i cebulę - smażyć 3 minuty. Dokładnie wymieszać;

5. dodać wodę, przecier i przyprawy. Zagotować, dusić na małym ogniu 40 minut pod przykryciem;

Warzywa po śródziemnomorsku

• 3 pomidory

• 175 g cukini

• 75 g pieczarek

• 115 g czerwonej papryki

• 4 łyżeczki przecieru pomidorowego

• 250 ml wody

• przyprawy do smaku

• 40 g makaronu kokardek

1. pomidory sparzyć, obrać ze skórki, poćwiartować i usunąć pestki;

2. obrać cukinię i usunąć pestki z papryki;

3. cukinię i grzyby pokroić na plasterki, paprykę na małe kawałki;

4. warzywa włożyć do rondla, dodać wodę i przyprawy, przykryć i gotować na wolnym ogniu do czasu aż zmiękną;

5. ugotować makaron;

6. połączyć warzywa z makaronem

Kuskus z cielęciną

• 115 g marchwi

• 115 g brukwi

• ¼ cebuli

• 175 g cielęciny

• 5 ml oleju

• 2 łyżki rodzynek

• 300 ml wody

• 50 g kaszy kuskus

1. obrać marchew, brukiew i cebulę, umyć i pokroić. Mięso opłukać i pokroić w kostkę;

2. podsmażyć mięso na oleju;

3. dodać warzywa i smażyć 5 minut, następnie dodać wodę i rodzynki, dusić pod przykryciem na wolnym ogniu 25 minut;

4. przygotować kaszę kuskus i dodać do mięsa;

Wieprzowina z papryką

• 175 g chudej wieprzowiny

• 75 g marchwi

• 175 g ziemniaków

• ¼ cebuli

• ¼ czerwonej papryki

• olej do smażenia

• 150 g fasoli w sosie pomidorowym

• 150 ml wody

• przyprawa paprykowa i inne do smaku

1. rozgrzać piekarnik do 180^oC, mięso umyć w zimnej wodzie, osuszyć i posiekać w kostkę;

2. warzywa obrać i umyć i pokroić w kostkę;

3. wieprzowinę przyrumienić na oleju, dodać warzywa i smażyć 5 minut, następnie dodać fasolę, wodę i doprawić;