Surówka z marchwi w sosie miodowym

60 dag marchwi,
1 średnia cebula,
1 kwaśne jabłko,
1 łyżka posiekanego szczypiorku,
1 łyżeczka soku z cytryny,
1 - 2 łyżeczek płynnego miodu,
7 łyżek oleju słonecznikowego,
3 łyżki octu z białego wina,
1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
sól i pieprz.

Marchew obrać, umyć i pokroić w "zapałkę". Cebulę obrać i drobno posiekać. Sparzyć wrzątkiem i odsączyć na sicie. Jabłko obrać, pozbawić gniazd nasiennych i zetrzeć na tarce o średnich otworach. Skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Miód rozetrzeć z octem. Ciągle mieszając wlewać powoli oliwę. Sos doprawić solą pieprzem i suszoną bazylią. Marchew połączyć z cebulą, jabłkiem i posiekanym szczypiorkiem. Polać sosem. Dokładnie wymieszać.