SAŁATKA Z OGÓRKÓW Z CZOSNKIEM

Składniki:

4 kg obranych ze skóry ogórków gruntowych

6 ząbków czosnku (część przecisnąć przez praskę)

1 szklanka cukru

1 niepełna szklanka octu 10 % (można dać mniej)

1 szklanka oleju

4 łyżki soli

natka pietruszki

Ogórki pokroić w cieniutkie plasterki. Dodać pozostałe składniki i wymieszać. Odstawić na 1-2 godz. Wkładać do wyparzonych słoików i pasteryzować 10-15 minut. Z tej ilości ogórków wychodzi 10 półlitrowych słoików.

Można robić także na occie winnym albo dać mniej octu, jeśli ktoś nie lubi zbyt octowych przetworów.