Temat: Dekoracje stołów

1. Znaczenie dekorowania stołów kwiatami

• Zwyczaj przystrajania stołów kwiatami, ziołami i płatkami kwiatów, znany był już w antycznej Grecji i starożytnym Rzymie

• Na stoły rozsypywano po prostu płatki kwiatów, głównie róż. Wierzono, że kwiaty ze swą czarodziejską mocą mogą oddziaływać na biesiadników

• Czasami gości dekorowano girlandami ( zdarza się to i teraz) z róż zawieszanymi na ich szyjach

• Dawniej przystrajanie stołów było domeną bogatych ludzi, dziś zakup bukietu stał się elementem cotygodniowych zakupów

• Niedrogie kwiaty są dziś dostępne dla każdego przez cały rok

• Dekorowanie stołów kwiatami ma na celu stworzenie miłego nastroju podczas spożywania posiłku oraz podkreślenia uroczystego charakteru spotkania

• Najczęściej dotyczy to wesel, komunii, bankietów, wyjątkowych spotkań

• Coraz częściej spotykamy kwiaty na stole także bez specjalnej okazji - na co dzień

• Nie polecane są kompozycje na stół z roślin sztucznych w plastikowych naczyniach

• Zaleca się, aby każda dekoracja stołu, nawet najskromniejsza, była wykonana ze świeżych, ciętych kwiatów

2. Zasady wykonywania dekoracji na stoły

• Aranżacja florystyczna stołu - zwłaszcza na wyjątkowe okazje - zależy od kilku czynników:

1. sytuacji i charakteru uroczystości,

2. wyglądu i wielkości stołu,

3. zastawy stołowej, obrusów i serwetek,

4. rodzaju użytych naczyń na rośliny,

5. rodzaju użytego materiału roślinnego,

6. ilości miejsca przeznaczonego na dekoracje roślinne,

7. aktualnej mody florystycznej,

8. upodobań odbiorców zamawiających dekorację roślinną

• dekoracje nie mogą przeszkadzać siedzącym przy stole

• powinny sięgać poniżej linii wzroku, tak aby osoby siedzące na przeciwko siebie mogły się wzajemnie kontaktować

• kwiaty nie mogą pachnieć zbyt intensywnie ani pylić

• kompozycje powinny tak być zaaranżowane, żeby nie stykały się z żywnością

• dekoracja stołu powinna być kompozycją wielostronną, oglądaną ze wszystkich stron

• w kompozycji roślinnej na stole nie może być widać żadnych środków technicznych (gąbki florystycznej, drutów montażowych, kleju), łodygi nie powinny krzyżować się, elementy większe i cięższe nie mogą zasłaniać drobniejszych i lżejszych

3. Rodzaje kompozycji do dekoracji stołów

• Kompozycje w naczyniach

- okrągłe o symetrii promienistej na stoły kwadratowe i okrągłe

- w kształcie elipsy na stoły prostokątne i owalne

- paralelne różnej długości, przypominające naturalnie rosnące rośliny do wyznaczonej wysokości

- aranżacje umieszczone wysoko ponad głowami osób siedzących w wysokich, wysmukłych, szklanych wazonach

- niewielkie wazoniki kwiatowe - jako drobne dekoracje

- pucharki z bukiecikami drobnych kwiatów, np. konwalii, stokrotek, szafirków

- kompozycje w płytkich, szklanych, prostych naczyniach z pływającymi pojedynczymi rozwinętymi kwiatami np. słonecznika, róży

• Aranżacja stołu pojedynczymi kwiatami

Stosuje się tutaj:

- technikę watowania końców łodyg,

- woskowania szypułek kwiatowych,

- umieszczania roślin w zakorkowanych fiolkach (z otworem na łodygę)

Używa się tu przede wszystkim roślin charakteryzujących się dużą trwałością np. storczyki

• Aranżacja stołu różnej długości pędami

- pędami z liśćmi lub bez liści

- pędami np. szparagów, winorośli, bluszczy, mulenbekii, gipsówki, zatrwianów, szarłatów

• Przypinki z kwiatów

- dekoruje się nimi obrączki na serwetki, kieliszki nowożeńców, nakrycie jubilata czy solenizanta

• Girlanda

- girlandą płaską zdobi się brzeg obrusa (najczęściej na weselach)

- można też girlandę umieścić na środku stołu

- ze względu na dość dużą pracochłonność obecność girland kojarzona jest z wyjątkowo uroczystym charakterem spotkania

• Aranżacja stołu roślinami doniczkowymi

- dekorację może stanowić kwitnąca drobnokwiatowa róża, obsypana kwiatami azalia, cyklamen, storczyk, zaopatrzone w dekoracyjną osłonę na doniczkę

- szczególnie polecane do dekoracji stołu są kompozycje z kwitnących roślin cebulowych: narcyzów, tulipanów, szafirków, konwalii, hiacyntów

- walory estetyczne mają także rośliny ozdobne z liści

• Inne aranżacje stołów

Podsumowanie

Dekorowanie stołów kwiatami odgrywa w życiu ludzi wyjątkową rolę. Stół służy nie tylko do spożywania posiłków i do pracy, ale także do prowadzenia rozmów, kontaktowania się, konsultacji, wspólnych działań. Dzięki kwiatom można stworzyć warunki, które odprężają, wprowadzają dobry nastrój, komfort psychiczny i kontakt z naturą