Tort tiramisu

Ciasto

•
5 jajek

•
15 dag cukru pudru

•
15 dag mąki

•
łyżecz
ka proszku do pieczenia

•
opakowanie cukru waniliowego

•
szczypta sól

•
tłuszcz do formy

Krem i dekoracja:

•
5 żółtek

•
25 dag cukru pudru

•
60 dag twarogu trzykrotnie zmielonego

•
sok i skórka z 1/2 cytryny

•
10 dag masła

•
1/2 szklanki mocnej kawy

•
łyżka kakao

•
szklanka śmietany kremówki

Ciasto: białka ubić z solą i cukrem pudrem na sztywną pianę. Dodać żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.

Ciasto wylać do natłuszczonej tortownicy, piec ok. 30 minut w temp. 180 stopni C. Upieczony biszkopt ostudzić, wyjąć z formy, przekroić na 3 krążki.

Krem i dekoracja: łyżkę cukru pudru odłożyć, resztę utrzeć z żółtkami na parze. Dodać twaróg, sok i skórkę z cytryny oraz stopione masło, dokładnie wymieszać.