"Sos zielony I "

Składniki:

6 łyżek posiekanego drobno szpinaku,
sok z cytryny,
1 szkl. majonezu,
sól,
2 jajka na twardo,
cukier,
łyżeczka posiekanej,
zielonej pietruszki.

Sposób przyrządzenia:

        Jaja obrać ze skorupek i drobno posiekać. Majonez wymieszać z jajami, posiekanym szpinakiem i pietruszką. Przyprawić do smaku solą, sokiem z cytryny i cukrem. Podawać do zimnych ryb, mięs i sałat.
        
        Można wykonać też "uboższą" wersję tego sosu i zrezygnować z dodawania jajek i pietruszanej naci.