Rogaliki z marmoladą

składniki

• 20 dag mąka pszenna

• 15 dag masło twarde

• 15 dag cukier puder

• 10 dag migdały

• 2 szt. żółtka surowe

• 1 szt. żółtko ugotowane na twardo

• 0.5 szt. słoik marmolady z dzikiej róży lub moreli

Sposób przygotowania

1. Migdały, mąkę i dobrze schłodzone masło posiekać, dodać cukier puder, przetarte żółtko (ugotowane) i żółtka surowe. Zagnieść kruche ciasto, zafoliować i wstawić do lodówki na dwie godziny.

2. Ciasto rozwałkować na placek o grubości ok 1/2 cm, powycinać z niego trójkąty. Na każdy trójkąt położyć łyżeczkę marmolady, zwinąć w roladkę.

3. Ciastka ułożyć na blasze, piec ok 30 minut w temperaturze 200 stopni. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.