Puszysty sernik

Składniki

• 1 kg twarogu,

• 1 i 1/2 szkl. cukru,

• 3/4 kost. masła,

• 10 jajek,

• 200 ml śmietanki kremówki,

• rodzynki,

• kandyzowana skórka pomarańczowa,

• op. cukru waniliowego,

• 1 paczka budyniu waniliowego lub śmietankowego,

• łyżeczka proszku do pieczenia,

• sok z 1/2 cytryny,

• 2 łyżki mąki.

Etapy przygotowania

Masło utrzeć z żółtkami, cukrami i proszkiem budyniowym. Powoli dodawać śmietankę, twaróg oraz sok z cytryny. Dodać ubite białka. Na sam koniec dodać do masy skórkę kandyzowaną oraz rodzynki wymieszane w mące. Wszystko dokładnie wymieszać, przełożyć do natłuszczonej blaszki o wym. 26x35cm. Piec ok. godz. w temp. 160st. Następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić w nim ciasto na 10 min.