Cytrynowo ananasowa fantazja

cukier puder - Cukier Królewski 4 łyżeczki
budyń cytrynowy 3 duże
czekolada tarta 5 dag
lukier 1/2 L
ananasy w puszce 1 puszka
aromat cytrynowy 1 opakowanie duże
cukier waniliowy 1 szt
żelatyna 7 łyżeczek
śmietana kremówka 36% 1 litr
masło 3/4 kostki
cukier 3/4 szklanki
woda 3 szklanki
cytryny 3 sztuki małe
herbatniki 3 paczki
biszkopty kakaowe 1 paczka

Biszkopty ułożyć ciasno na blasze 25/40. Ananasy odsączyć z soku i pokroić w kosteczkę.
Z 3 szklanek wody odlać ok.3/4 szklanki i rozmieszać w niej budynie, galaretkę i 3 łyżeczki żelatyny. Pozostałą wodę zagotować z sokiem wyciśniętym z cytryn i cukrem (3/4 szklanki). Gdy woda zacznie wrzeć wlać budyniowo-galaretkowy płyn.
Całość zagotować do zgęstnienia i odstawić do całkowitego wystudzenia.
Masło rozetrzeć mikserem i dodawać zimny budyń a następnie pokrojone ananasy. Masę wylać na biszkopty i wyrównać.
4 łyżeczki żelatyny namoczyć w 4 łyżkach wody i odstawić do napęcznienia. Następnie rozpuścić na małym gazie i oziębić. W tym czasie ubić kremówkę i dodać cukier puder i cukier waniliowy a następnie żelatynę i całość wlać na krem budyniowy. Wyrównać i poukładać herbatniki tak aby pokryć całą powierzchnię. Zrobić lukier i dodać aromat cytrynowy i jak ktoś lubi kilka kropli soku cytrynowego. Całość polać lukrem i posypać tartą czekoladą.

---