Pasta kanapkowa sardynkowo- twarożkowa

1 puszka sardynek
150 g serku twarożku
zioła : natka pietruszki (obowiązkowo), melisa cytrynowa, bazylia
cebula dymka
1 mały pomidor (opcyjnie)
sól, świeżo zmielony pieprz

Sardynki odsączyć. Wyłożyć na ręcznik papierowy. Pomidor sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Zioła i cebulkę umyć i drobno posiekać. Sardynki włożyć do miski i rozgnieść widelcem. Serek wymieszać z w/w składnikami. Przyprawić solą i pieprzem. Można również dodać szczyptę bądź dwie pieprzu cayenne.