Piernik przekładany

Składniki Na ciasto :

• 500 g mąki

• 100 g cukru

• 1 łyżeczka sody

• 1 paczuszka cukru waniliowego

• 125 g margaryny

• 150 g miodu

• 2 jajka

• Na krem:

• 250 ml mleka

• 2 żółtka

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej i maki pszennej

• 150 g cukru

• 50 ml mocnego naparu z kawy

• 250 g masła

Do dekoracji: polewa i posiekane orzechy

Sposób przyrządzenia:

1. Mąkę wymieszać z cukrem, sodą i cukrem waniliowym, dodać margarynę i posiekać ją nożem. Wlać rozpuszczony miód i jajka. Całość szybko zagnieść na ciasto.

2. Ciasto podzielić na trzy części i każdy placek piec osobno w temp. 200° C przez 10 min na blasze wysmarowanej tłuszczem i posypanej maką.

3. Przygotować krem. Żółtka rozetrzeć z cukrem, dodać obie mąki, mleko. Całość zagotować.

4. Utrzeć masło i dodawać do niego po jednej łyżce ostudzonej masy budyniowej. Dodać kawę.

5. Placki przełożyć kremem, a na samym wierzchu posmarować polewą i posypać posiekanymi orzechami.