Surówka z białej kapusty i brzoskwiń

50 dag cienko poszatkowanej białej kapusty
5 brzoskwiń
1 średni pomidor
50 ml białego wytrawnego wina
3 łyżki majonezu
sól, pieprz i sok z cytryny

Kapustę posolić i pozostawić na 30 min. Pomidora sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Brzoskwinie wypestkować i obrać ze skórek. Miąższ również pokroić w kostkę. Wymieszać z kapustą. Dodać majonez i wino. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Wymieszać.