Chleb bananowy

Chleb bananowy - składniki

• 500 g dojrzałych bananów

• 125 g płynnego miodu

• 2 średnie jajka

• 125 g masła

• 125 g cukru

• 250 g mąki

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 50 g wiórków kokosowych

• masło do smarowania blaszki

Chleb bananowy - sposób przygotowania

Zmiksować w blenderze banany z miodem i jajkami na gładką masę. Utrzeć masło z cukrem, aż będzie puszyste. Przez sito przesiać mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i dodawać po łyżce do masła z cukrem na zmianę z masą bananową, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Wymieszać z wiórkami kokosowymi i przełożyć do posmarowanej masłem blaszki. Piec około godziny (180 st. C), aż chleb będzie miał chrupiącą skórkę. Podawać pocięty w kromki.