Dżem wiśniowy doprawiany
80 dag wydrylowanych wiśni (sokówek)
40 dag cukru
1 cytryna
1 goździk
1/2 łyżeczki do kawy cynamonu
Wiśnie zasypać cukrem w dużym garnku, odstawić na kilka godzin, żeby puściły sok.
Cytrynę sparzyć, obrać cienko skórkę, wycisnąć sok. Do garnka przelać sok z wiśni, wlać sok z cytryny, włożyć skórkę, goździk i cynamon; gotować 10 minut. Przelać przez sito do garnka z wiśniami, gotować do zgęstnienia (około półtorej godziny), pod koniec można lekko porozgniatać owoce. Przełożyć dżem do wyparzonych słoiczków, zakręcić, studzić powoli.