Dżem z leśnych owoców

składniki

• 2 szklanki dojrzałych dorodnych jeżyn

• 2 szklanki czarnych jagód

• 2 szklanki poziomek

• 2 szklanki cukru

Sposób przygotowania

1. Przebrane owoce płuczemy na sicie i odsączamy, przekładamy do rondla przeznaczonego do smażenia przetworów, przesypujemy cukrem, stawiamy na niewielkim ogniu, doprowadzamy do wrzenia, i gotujemy przez 20 min. Od czasu do czasu potrząsając rondlem.Gorącym dżemem napełniamy wygrzane, idealnie czyste słoiki, pasteryzujemy w temp. 85 stopni c. Przez 15 min, studzimy w kociołku.Wytarte do sucha opisujemy i ustawiamy w chłodnym i ciemnym miejscu