Budyniowe ciasto z kruszonką

Składniki

• Ciasto:

• 2 szklanki mąki

• 3/4 kostki margaryny

• 2 łyzki kwaśnej śmietany

• 1/2 szklanki cukru

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 4 żółtka

• Masa:

• 3 budynie smietankowe z cukrem

• 1 litr mleka

• 2 łyżeczki kartoflanki (mąki ziemniaczanej)

• Kruszonka:

• 20 dkg margaryny ( po 10 dkg masła i margaryny)

• 10 dkg cukru,

• 1 cukier waniliowy

• mąka (dodawać jej po trochu tak, aby powstała kruszonka, która nie bedzie się kleić do palców )

Etapy przygotowania

Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć nim spód nasmarowanej wcześniej i posypanej kaszą manną lub bułką tartą blachy.

Z podanych składników ugotować budyń wg przepisu na opakowaniu nie zapominając o dodaniu dodatkowo 2 łyżeczek kartoflanki.  Wyłożyć ciepły jeszcze budyń na ciasto (zimny nie da sie już rozprowadzić po cieście).
Z białek ubić pianę dodają na koniec 2 łyżki cukru.
Białka wyłożyć na budyń, a na koniec posypac wszystko kruszonką.
Piec w temp. około 180 C około 45 min do czasu uzyskania ładnego złotego koloru na wierzchu.
Kroić należy je dopiero po całkowitym wystudzeniu !