Sok ze świeżych ogórkówskładniki: 1 kg ogórków, sól, cukier, sok cytrynowy.sposób przyrządzania:
ogórki umyć, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o dużych otworach, wycisnąć sok przez gazę, przyprawić do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny.