Drobiowe pulpeciki gotowane w rosole warzywnym

mięso drobiowe mielone 400 g

jaja 1 szt

bułka kajzerka - czerstwa 1 szt

gorące mleko 1/2 szkl

sól odrobina

przyprawa włoska odrobina

rosół

marchewka 2 małe szt

pietruszka 1 mała szt

seler mały(5) kawałek(dag)

por - biała część 2-3 cm kawałek

sól odrobina

pieprz niekoniecznie

majeranek

listek laurowy

cebulka podpieczona na palniku 1/4 szt

natka pietruszki posiekana lub koperek

Mielone mięso zmieszać z jajkiem, namoczoną w gorącym mleku i odciśniętą kajzerką, solą, mieszanką włoskich ziół (lub innych).

Dokładnie wyrabiamy (masujemy) i gdy masa jest już jednolita i plastyczna formujemy niewielkie kuleczki mięsne.

W międzyczasie do 1,5-2 litrów wrzącej wody dodajemy pokrojone w zapałkę warzywa, listek laurowy, cebulę podpieczoną na palniku lub suchej patelni i gotujemy około 15 - 20 minut.

Pod koniec tego czasu dodajemy majeranek, sól i pieprz - jeśli potrawa ma być dla dzieci możemy pieprzu nie dodawać.

Do miękkich warzyw wkładamy uformowane klopsiki i gotujemy je do chwili, gdy wypłyną na wierzch.

Rozkładamy do miseczek, zalewamy rosołem i posypujemy zieloną pietruszką lub koperkiem (ewent. dodajemy zieleninę po odstawieniu potrawy z ognia).