Jajka faszerowane w sosie tatarskim

Składniki:

• 6-8 jajek

• ok. 10 dag szynki

• 2-3 łyżki gęstej śmietany

• sól, pieprz

Wykonanie: Jajka ugotować na twardo ( 10 minut), obrać, przekroić na wzdłuż, żółtka wybrać. Zmielić szynkę z żółtkami, dodać śmietanę, doprawić do smaku, dokładnie wymieszać. Napełniać połówki białek i ułożyć na półmisku.

Sos tatarski - składniki:

• 1 słoik majonezu

• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany

• 3-4 ogórki kiszone

• 1 słoik marynowanych pieczarek

• 1/2 puszki groszku

• szczypiorek lub natka pietruszki

• pieprz

Wykonanie: Ogórki i pieczarki pokroić w drobną kostkę. Wymieszać majonez razem ze śmietaną, ogórkami, pieczarkami, groszkiem, szczypiorkiem. Można dodać trochę musztardy dla zaostrzenia smaku. Doprawić pieprzem i polać jajka. Posypać zieleniną.

Ten sam sos możemy wykorzystać do samych jajek bez faszerowania. Wówczas ugotowane jajka dzielimy na połowę i zalewamy sosem.