6-8 dużych pieczarek (w zależności od ilości osób)
2-3 pieczarki przeznaczyć na farsz
1 średniej wielkości seler
6-8 plastrów dobrze topiącego się żółtego sera
sól, pieprz, przyprawa do grilla, oregano
Pieczarki wyczyścić, wyciąć ogonki. Kapelusze zawinąć w folię aluniniową, wyłożyć na ruszcie grilla. 2-3 pieczarki wraz z wyciętymi wcześniej ogonkami pokroić w kostkę i położyć na folii aluminiowej, pozostawiając część górną odkrytą, aby pieczarki mogły parować. Dolną część folii przekłóć w kilku miejscach, aby pozbyć się wody z parujących pieczarek. Seler pokroić w kostkę i tak samo jak pieczarki zawinąć w folię, aby kostki selera zmiękły. Doprawić przyprawami, można dodać odrobinę tłuszczu. Kiedy farsz i seler są już miękkie nakładać niewielkie porcje farszu z pieczarek i selera na przygotowane kapelusze pieczarek, wierzch przykryć plastrem sera. Zostawić na grillu do czasu, aż ser całkowicie się rozpuści. Pieczarki doskonale dodają się jako dodatek do mięs przygotowywanych na grillu lub jako mała przekąska.