PORCJA: ok. 170 kcal
SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
25 dag białej kapusty
dorodne winne jabłko (najlepiej z czerwoną skórką)
niewielka kiść zielonych winogron
łyżka sosu Pesto alla Genovese BARILLA
4 mandarynki bez pestek
łyżka ziaren słonecznika
2 łyżki oliwy
2 łyżki posiekanego szczypiorku
szczypta słodkiej papryki
sól, pieprz
Kapustę umyć, poszatkować. Jabłko umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie talarki. Winogrona umyć, przekroić na pół, usunąć pestki. Mandarynki obrać, podzielić na cząstki, usunąć białą błonkę. Jabłko, winogrona i mandarynki połączyć z kapustą. Oliwę dokładnie utrzeć z sosem Pesto alla Genovese, polać sałatkę i delikatnie wymieszać. Ewentualnie przyprawić solą, papryką i pieprzem. Przed podaniem sałatkę posypać posiekanym szczypiorkiemi uprażonymi ziarnami słonecznika.
