Karczek wołowy pieczony w całości w sosie własnym

Składniki:

• 1 kg karczku wołowego

• 2 łyżki mąki pszennej

• 2 szklanki wody

• 5 łyżek oleju

• przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

Sposób przyrządzania:

Karczek natrzyj solą i pieprzem i wstaw do lodówki na 1 godz. Następnie wyjmij karczek i przełóż do brytfanny, podlej olejem, przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 175°. Piecz przez 1 godz. 40 min. Podczas pieczenia podlewaj pieczeń niewielką ilością wody. W połowie pieczenia dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Mąkę pszenną rozmieszaj z wodą i dodaj po upieczeniu do wytworzonego z mięsa sosu.