Sos czosnkowy po prowansalsku

150 ml majonezu
6 ząbków czosnku
1 łyżeczka pasty saradelowej
1 marynowana papryczka peperoni
sól i sok z cytryny do smaku

Czosnek przecisnąć przez praskę. Papryczkę bardzo drobno posiekać. Majonez wymieszać z pastą saradelową. Dodać pozostałe składniki. Doprawić solą i sokiem z cytryny. Ponownie wymieszać.
Podawać do ryb i gotowanych oraz pieczonych mięs.