Sernik z żurawiną

Składniki :

• 1000 g białego sera do serników ( mielonego )

• 6 jajek

• 1 szklanka cukru ( z tą ilością sernik wychodzi dość słodki )

• 125 g masła w temperaturze pokojowej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku lub mąki ziemniaczanej

• 1 cukier waniliowy

• 50 g suszonej żurawiny

Jajka rozdzielić - osobno białka , osobno żółtka . Białka ubić na sztywną pianę razem z cukrem - tak jak na bezę .

Żółtka utrzeć z masłem , dodać ser , proszek do pieczenia , proszek budyniowy i cukier waniliowy - zmiksować . Dodać żurawinę - wymieszać . Następnie dodać ubitą pianę i delikatnie wymieszać z masą serową .

Przełożyć do tortownicy nasmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą .

Piec w temperaturze 180 C przez 1 godzinę .