Tarta z porami

ciasto:
300 gram mąki pszennej
6 dag otrębów
13 dag półtłustego twarogu
2 duże jaja
3 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia

nadzienie:
1 duży i gruby por
2 łyżki oleju
2 jaja
30 gram sera topionego
80 gram sera żółtego
6 łyżek mleka
kilka plastrów szynki albo boczku wędzonego
150 ml śmietany
1/3 łyżeczki soli
pieprz, gałka muszkatułowa

Składniki ciasta połączyć ze sobą i zagniatać tak długo, aż masa będzie jednolita. Większą częścią ciasta wykleić spód średniej tortownicy wysmarowanej olejem. Z reszty zrobić dość wysoki brzeg, dzięki któremu nadzienie nie wypłynie podczas pieczenia.
Pory pokroić w grube półplastry i poddusić na oleju. Równomiernie rozłożyć je w dokładnie wyklejonej ciastem tortownicy. Poukładać kostki sera topionego i kawałki sera żółtego.
W miseczce wymieszać mleko, śmietanę, jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatułową. Powoli wylać na ciasto.
Na wierzchu poukładać plastry szynki albo wędzonego boczku.
Piec ok. 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

---