Udka z papryką i szczypiorkiem

Skrzydełka umyć,odciąć końce. Skropić sosem sojowym, natrzeć zmiażdżonym imbirem. Odstawić. Po 15 minutach zalać winem. Po godzinie skrzydełka osączyć z zalewy, posmarować miodem i musztardą. Obtoczyć w mące ziemniaczanej. Paprykę umyć, drobno pokroić. Ziarno sezamowe podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie na ten sam tłuszcz kłaść skrzydełka i smażyć je na złoty kolor. Pod koniec smażenia posypać posiekaną papryką. Podlać zalewą i ewentualnie dosolić. Dusić pod przykryciem 3 minuty. Podawać z ryżem i kapustą pekinską.