Składniki na ciasto naleśnikowe:
1 1/2 szklanki mąki
3 jajka
1 szklanka mleka
około 1 szklanki mineralnej wody gazowanej lub piwa jasnego
1-2 łyżki stopionego masła
sól
Sposób przygotowania:
Mąkę przesiać i wsypać do wysokiego rondelka, dodać jajka, szczyptę soli, pół łyżeczki cukru, tłuszcz i mleko. Wymieszać dobrze trzepaczką lub zmiksować. Gładką masę rozrobić wodą, przykryć i pozostawić na pół godziny. Średnią patelnię
lekko natłuścić olejem. Pokrojone w plastry cukinię maczamy w cieście i wykładamy na rozgrzana patelnię - smażymy z obu stron na złoty kolor.!