Kurczak w piwie a´la Makłowicz

2 kieliszki destylatu piwnego

100 g pieczarek ciemnych

1/2 szklanki śmietany

1 kurczak w kawałkach

1 łyżka masła

3 łyżki cebulek z octowej zalewy

1/2 litra piwa jasnego

Rozpuścić masło na patelni i na średnim ogniu smażyć kawałki kurczaka ze wszystkich stron. Dodać pokrojone w plastry pieczarki. Po chwili wlać destylat i podpalić. Gdy ogień przygaśnie dodać cebulki i piwo. Dusić 30-40 min. Po tym czasie dodać śmietanę i jeszcze kilka minut gotować na wolnym ogniu.

---