Jajka z faszerowanym środkiem

10 jaj ugotować. Obrać ze skorupki. Przekroić na pół. Wyjąć żółtko. Przygotować nadzienie:

Pieczarkowe

250 g pieczarek

1 mała cebulka

sól, pieprz

świeży tymianek, natka

oliwa z oliwek

Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oliwie z oliwek. Dodać pokrojone pieczarki. Smażyć, aż całość się zezłoci. Pieczarki zmiksować. Ugotowane żółtka utrzeć i wymieszać z grzybami. Dodać drobno pokrojoną natkę i tymianek. Do ugotowanych połówek jaj nałożyć grzybowy farsz. Dekorować szczypiorem.

---