Zupa curry z kurczaka

1 duża noga z kurczaka albo dwie małe piersi

1 duża marchewka

3 gałązki selera naciowego

kawałek jasnej części pora

0,5 średniego jabłka

2 łyżeczki sproszkowanego curry

800 ml wody

150 ml mleka

1 czubata łyżeczka mąki

sól

szklanka ugotowanego na sypko ryżu

posiekana natka pietruszki

listek laurowy

goździk

kilka ziaren czarnego pieprzu

Nogę z kurczaka zalać wodą, włożyć listek laurowy, ziarenka pieprzu, goździk, trochę soli, przykryć i gotować aż mięso zrobi się miękkie. Wówczas mięso wyjąć, pozbawić kości i skóry i pokroić na małe kawałki. Włożyć z powrotem do wywaru.

Marchew pokroić w cienkie półplastry, pora w talarki, selera i jabłko w małe cząstki. Dołożyć do kurczaka. Wsypać curry i gotować na małym ogniu aż warzywa będą miękkie. Mąkę rozmieszać z mlekiem, wlać do zupy i chwilę potrzymać garnek na ogniu (ale nie doprowadzać do wrzenia).

Zupę podawać z ryżem ugotowanym na sypko, posypaną natką pietruszki.

Zupa senatorska

opakowanie mrożonki na zupę senatorską (skład: zielona fasolka, marchewka, głąby brokułów, seler, por, zielony groszek)

3 średnie ziemniaki

litr wywaru instant (mięsnego albo warzywnego)

listek laurowy

sól, pieprz

łyżeczka gotowej przyprawy do zup (np. vegeta albo kucharek)

5 łyżek śmietany

2 łyżki oleju

Mrożonkę i pokrojone ziemniaki wrzucić na gorący wywar. Dodać listek laurowy, posolić i popieprzyć. Gotować aż warzywa będą miękkie na malutkim ogniu. Doprawić przyprawą do zupy, zagęścić śmietaną, na koniec wlać 2 łyżki oleju, żeby uzyskać ładne oczka na zupie.

Można też dodać odrobinę świeżego albo suszonego koperku.

---