Sernik czarno-biały

Składniki:

Ciasto:

1,5 szklanki mąki tortowej,

Pół szklanki cukru pudru.

2 żółtka,

20 dag masła,

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,

2 łyżki kakao.

Masa:

3 serki homogenizowane,

Pół szklanki cukru pudru,

2 żółtka,

4 łyżki wiórków kokosowych,

2 łyżki roz­topionego masła,

Olejek cytrynowy,

1 łyżka mąki ziemniaczanej.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ciasta połączyć, szybko wyrobić, podzielić na dwie części i wstawić do zamrażalnika. Z podanych składników utrzeć masę. Z białek ubić pianę i dodać do masy, gdy będzie zupełnie gładka. Na wysmarowaną tortownicę zetrzeć jedna cześć ciasta, nałożyć na nią masę serowa i druga startą część ciasta. Piec około godziny w piekarniku nagrzanym do 180~200C. Sernik będzie jeszcze smaczniejszy, gdy polejemy go polewą, np. czekoladową, i posypiemy orzeszkami lub wiórkami kokosowymi,