Sałatka z drobiowych wątróbek

30 dag drobiowej wątróbki

4 łyżki oleju słonecznikowego

2 ugotowane na twardo jajka

1 średnia cebula

1 łyżeczka ostrej musztardy

sól i pieprz do smaku

Wątróbki umyć osuszyć i usmażyć na dwóch łyżkach oleju. Ostudzić. Pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę i sparzyć. Ostudzić. Wszystkie składniki razem wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. Resztę oleju wymieszać z musztardą. Powstałym sosem polać sałatkę.
Podawać z pieczywem