Pomiar zawartości cukru w sokach owocowych urządzeniem POCKET" Refractometer
1. Opis doświadczenia
Doświadczenie zaczynamy od zapoznania się z instrukcja obsługi urządzenia. Po zapoznaniu się z instrukcją przy stępujemy do doświadczenia, nalewamy niewielką ilość wody do czytnika i starannie go czyścimy, następnie resetujemy. Po czynnościach wstępnych zabieramy się do pomiarów nalewając niewielką ilość soku do czytnika po naciśnięciu przycisku start czekamy około sekund i odczytujemy wyniki. Doświadczenie powtarzamy 10 razy dla danego soku w celu sprawdzenia zgodności wyników, wyniki zapisujemy w tabelach. Po zapisaniu wyników obliczamy: wartość średnia, odchylenie standardowe,
2. Sposób przygotowania wyników pomiarów dla przykładowych soków
l.p
|
Jabłko
|
Marchew, jabłko, malina(Kubuś) |
Pomarańcza |
1 |
12,6 |
12,3 |
11,5 |
2 |
12,7 |
12,2 |
11,7 |
3 |
12,8 |
12,2 |
11,8 |
4 |
12,8 |
12,4 |
11,9 |
5 |
12,7 |
12,4 |
11,7 |
3. Odchylenie standardowe
l.p
|
Jabłko
|
Marchew, jabłko, malina(Kubuś) |
Pomarańcza |
odch. stand. |
0,08
|
0,10
|
0,15
|
4. Błąd standardowy
l.p
|
Jabłko
|
Marchew, jabłko, malina(Kubuś) |
Pomarańcz a
|
Błąd standardowy
|
0,04
|
0,04
|
0,07
|
5. Niezbędna liczba pomiarów
t0,05=1,95
tt
l.p
|
Jabłko
|
Marchew, jabłko, malina(Kubuś) |
Pomarańcza |
x
|
12,7
|
12,3
|
11,7
|
n
|
|
|
|