Koulourakia - ciastka greckie

• 1.25 kg mąki

• 4 jajka

• 1 szklanka cukru

• 1 szklanka mleka

• 1 kostka masła

• 1 łyżeczka mielonych goździków

• 2 łyżeczki mielonego cynamonu

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Oddziel żółtka od białek. Ubij białka na pianę, a żółtka utrzyj z cukrem. Połącz mąkę z cynamonem, goździkami i proszkiem do pieczenia. Dodaj stopione masło, żółtka i pianę z białek. Zagnieć, powoli wlewając mleko. Ciasto powinno mieć konsystencję gładkiej, miękkiej pasty. Formuj ciastka i układaj je na blasze posmarowanej olejem. Wierzch ciastek posmaruj białkiem. Piecz 20 minut w średnio nagrzanym piekarniku.