Śledzie po Litewsku

Składniki

• 4 filety ze śledzia

• 4 szprotki wędzone w oleju

• 1 cebula

• 2 ogórki kiszone

• 0k. 80 g koncentratu pomidorowego

• 40 g suszonych grzybów

• olej lub oliwa zrobić smażenia

• świeżo zmielony pieprz

Wykonanie

1. Grzyby zalej woda i odstaw na około 2 godziny. Następnie gotuj je przez około 40 minut w wodzie, w której się moczyły.

2. Przecedź zachowując wywar. Grzyby pokrój w drobna kostkę.

3. Filety śledzi namocz w całości w misce wody przez około 2 godziny. Następnie śledzie odsącz i pokrój na 2-3 cm paski.

4. Cebulę obierz, pokrój w drobna kostkę i smaż na oleju, aż się zeszkli. Szprotki rozetrzyj i dodaj do cebuli.

5. Po 15 minutach dodaj koncentrat pomidorowy i dalej duś na małym ogniu, mieszając, żeby sos się nie przypalił.

6. Po około10 minutach dolej wywar z grzybów oraz pokrojone grzyby. Gotuj pod przykryciem 5 minut .Jeszcze. Dopraw pieprzem i przestudź.

7. W dowolnym naczyniu ułóż śledzie, polej je przygotowanym sosem i dodaj pokrojone w kostkę ogórki kiszone.